Analisis Kinerja Rantai Pasok Menggunakan Metode Supply Chain Operation Reference (SCOR) Pada Produk Hanjuang di CV. Cihanjuang Inti Teknik (CINTEK) Cimahi

Abstract

Abstract: This study aims to inform about the supply chain performance undertaken by CV. Cihanjuang Inti Teknik (Cintek) Cimahi in producing ready-to-drink beverages namely bandrek. The technique in analyzing data used in this research is the Supply Chain Operation Reference (SCOR) matrix. The research method used in the research is quantitative descriptive. Data collection techniques used in this study were observation, interviews and library research. Starting from raw materials sent to the factory to be processed to become a beverage product that is ready to brew namely bandrek. Then sent to the distributors who have collaborated with the company CV. Love The results of supply chain performance calculations using the Supply Chain Operation Reference (SCOR) matrix show a Prefect Order Fulfillment (POF) value of 99,7%, Order Fulfillment Cycle Time (OFCT) for 4 days, Cost of Good Sold (COGS) of 30,8%, and the last Cash To Cash Cycle Time (CTCCT) for 16 days.

Keywords: Performance, CV. Cintek, SCOR Matriks, Supply Chain

Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk memberitahu tentang kinerja rantai pasok yang dijalani oleh CV. Cihanjuang Inti Teknik (Cintek) Cimahi dalam memproduksi minuman siap seduh yaitu bandrek. Teknik dalam menganalisis data yang digunakan dalam penelitian ini adalah matriks Supply Chain Operation Reference (SCOR). Metode penelitian yang digunakan dalam penelitian yaitu deskriptif kuantitatif. Teknik pengumpulan data yang digunakan dalam penelitian ini adalah observasi, wawancara dan penelitian ke perpustakaan. Dimulai dari bahan baku yang dikirim ke pabrik untuk diolah untuk menjadi sebuah produk minuman siap seduh yaitu bandrek. Lalu dikirim ke para distributor yang sudah berkerja sama dengan perusahan CV. Cintek. Hasil perhitungan kinerja rantai pasok dengan menggunakan matriks Supply Chain Operation Reference (SCOR) menunjukan nilai Prefect Order Fulfillment (POF) sebesar 99,7%, Order Fulfillment Cycle Time (OFCT) selama 4 hari, Cost Of Good Sold (COGS) sebesar 30,8%, dan yang terakhir Cash To Cash Cycle Time (CTCCT) selama 16 hari.

Kata Kunci : Kinerja, CV. Cintek, Matriks SCOR, Rantai Pasok