Uji Aktivitas Antibakteri Daun Salam (Syzygium poliantha Wight) terhadap Streptococcus mutans dan Klebsiella pneumoniae dan Formulasinya dalam Bentuk Sediaan Lembaran Hisap

Abstract

Abstract. Halitosis is the odour in the oral cavity as the result of the proteins fraction containing sulphur by anaerobic bacteria Gram negative and Gram positive. One example is the bacterium Streptococcus mutans and Klebsiella pneumoniae. Bay leaf (Syzygium poliantha W) is known has antibacterial activity. Prevention of halitosis can be overcome by using a more practical preparations namely preparations suction sheet which is a thin layer that can be consumed. This study aims to produce formulations bay leaf in sheet form suction efficacious antibacterial against bacteria S. mutans, and K. pneumoniae. Bay leaf extraction is done by maceration method using ethanol 96% and antibacterial activity test carried out by the diffusion method using extract concentrations of 0.5, 5, 7, 10%. The results showed that the concentration of 0.5% provide antibacterial against S. mutans, and K. pneumoniae each marked with inhibition zone of 9.43 ± 0.66 mm and 8.5 ± 0.60mm. Formula suction sheet used in the formulation dosage suction sheet ethanol bay leaf extract 0.5%, 3% corn starch, 3% HPMC, 5% sorbitol and showing inhibition zone of 11.1 mm on the S. mutans and 9.5 mm in K. pneumoniae, as well as meet the requirements of the pharmaceutical-based testing parameters suction sheet.

Abstrak. Halitosis adalah bau pada rongga mulut dari hasil pemecahan protein yang mengandung sulfur oleh bakteri anaerob Gram negatif maupun Gram positif. Salah satu contohnya adalah bakteri Streptococcus mutans dan Klebsiella pneumoniae. Daun salam (Syzygium poliantha W) diketahui memiliki aktivitas antibakteri. Pencegahan halitosis dapat diatasi dengan menggunakan sediaan yang lebih praktis yaitu sediaan lembaran hisap yang merupakan suatu lapisan tipis yang dapat dikonsumsi. Penelitian ini bertujuan untuk menghasilkan formulasi daun salam dalam bentuk lembaran hisap yang berkhasiat sebagai antibakteri terhadap bakteri S. mutans dan K. pneumoniae. Ekstraksi daun salam dilakukan dengan cara maserasi menggunakan pelarut etanol 96% dan uji aktivitas antibakteri dilakukan dengan metode difusi agar menggunakan konsentrasi ekstrak sebesar 0,5, 5, 7, 10%. Hasil menunjukkan bahwa konsentrasi 0,5% memberikan aktivitas antibakteri terhadap S. mutans dan K. pneumoniae masing-masing ditandai dengan zona hambat sebesar 9,43±0,66 mm dan 8,5±0,60 mm. Formula lembaran hisap yang digunakan dalam formulasi sediaan lembaran hisap  ekstrak etanol daun salam adalah ekstrak daun salam 0,5%, pati jagung 3%, HPMC 3%, sorbitol 5% dan menunjukan zona hambat sebesar 11,1 mm pada S. mutans dan 9,5 mm pada K. pneumoniae, serta memenuhi persyaratan farmasetika berdasarkan pengujian parameter-paremeter lembaran hisap.