PENGARUH PERBEDAAN PROSES PENGERINGAN TERHADAP KANDUNGAN ASAM LEMAK IKAN MUJAIR (Oreochromis mossambicus Peters)
Abstract
Keywords
Full Text:
PDF (Bahasa Indonesia)References
Estiasih, T. (2009). Minyak Ikan. Graha Ilmu, Yogyakarta.
Gandjar, G., dan Rohman A. (2007). Kimia Farmasi Analisis, Pustaka Pelajar, Yogyakarta.
Harborne J.B. (1996). Metode Fitokimia. Institut Teknologi Bandung, Bandung.
Kartawinata, K. (2004). Biodiversity Conservation in Relation to Plants and for Medicinal and other Product in Indonesian. Journal of Tropical Etnobiology Vol 1(2) : 1-11.
Maulana, I.T. (2013). Pemisahan Asam Elaidat (Trans-9-Octadecenoic Acid) dan Asam Lemak Jenuh Serta Peningkatan Kandungan EPA dan DHA dari Minyak Limbah Perusahaan Pengolahan Ikan [Tesis], Program Studi Farmasi Institut Teknologi Bandung, Bandung.
Saparinto & Susiana. (2013). Grow Your Own Fish. ANDI, Yogyakarta.
Saputra, A. (2008). Efek Pemberian Minyak Ikan Layang (Decapterus russelli) terhadap Penurunan Kadar Kolesterol Total Plasma pada Tikus (Sprague dawley) Jantan [Skripsi]. Fakultas Kedokteran Universitas Islam Bandung.
Subagja, R. (2003) . Omega 3, Program Studi Farmasi Universitas Padjajaran, Bandung.
Sumiati, T. (2008). Pengaruh Pengolahan Terhadap Mutu Cerna Protein Ikan Mujair (Tilapia mossambica) [Skripsi]. Program Studi Gizi Masyarakat dan Sumberdaya Keluarga Fakultas Pertanian Institut Pertanian Bogor, Bogor.
Thenawijaya, M. (1995). Dasar-dasar Biokimia. Erlangga, Jakarta.
Yani, E., Abdurrachim dan Pratoto, A. (2009). Analisis Efisiensi Pengeringan Ikan Nila Pada Pengering Surya Aktif Tidak Langsung. ISSN: 0854-8471. No. 31 Vol.2
DOI: http://dx.doi.org/10.29313/.v0i0.1933
  Â