Identifikasi Kontaminasi Telur Ascaris lumbricoides dan Trichuris trichiura pada Lalapan Selada (Lactuca sativa) di Warung Nasi Sekitar Kampus Universitas Islam Bandung 2018

Fathiya Ainul Mardhiyah, Ismawati Ismawati, Ratna Dewi Indi Astuti

Abstract


Abstract. Ascaris lumbricoides and Trichuris trichiura infections are endemic in almost all tropical countries,  including Indonesia. Many factors contribute to the high incidence of these diseases, one of which is eating unwashed raw vegetables like lettuce which is often used as vegetables. The lettuce close to the ground so it can allow the eggs of Ascaris lumbricoides and Trichuris trichiura on the ground to contaminate lettuce leaves. The aim of the researchers in conducted this study was to identify and find out the Ascaris lumbricoides and Trichuris trichiura eggs in lettuce in food stall around the Bandung Islamic University. This research was held at the Parasitology Laboratory of the Politeknik Kesehatan Bandung. Sampling in this research use a random sampling technique and the results is 9 rice stalls with 3 replications from each rice stall .The results of the study were that there was no contamination of Ascaris lumbricoides and Trichuris trichiura eggs in lettuce in food stalls around the Bandung Islamic University. This negative result causes by several factors such as correct washing techniques, good storage of lettuce and sources of lettuce plantations located in areas that are less frequently affected by flooding.

Keywords : Ascaris lumbricoides, lettuce vegetables, Trichuris trichiura, rice stalls, UNISBA


Abstrak. Infeksi Ascaris lumbricoides dan Trichuris trichiura bersifat endemik di hampir seluruh negara tropis, termasuk Indonesia. Banyak faktor yang menyebabkan tingginya angka kejadian penyakit ini, salah satunya yaitu memakan sayuran mentah yang tidak dicuci bersih seperti selada yang sering dijadikan lalapan. Keadaan selada yang dekat dengan tanah memungkinkan telur Ascaris lumbricoides dan Trichuris trichiura pada tanah akan mudah mengkontaminasi daun selada. Tujuan peneliti melakukan penelitian ini adalah untuk mengidentifikasi dan mengetahui gambaran telur Ascaris lumbricoides dan Trichuris trichiura pada lalapan selada di warung nasi sekitar kampus Universitas Islam Bandung. Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Parasitologi Politeknik Kesehatan Bandung. Pengambilan sampel pada penelitian ini menggunakan teknik random sampling dan didapatkan hasil yaitu 9 warung nasi dengan 3 kali replikasi dari setiap warung nasi. Hasil penelitian yang didapatkan adalah tidak ditemukannya kontaminasi telur Ascaris lumbricoides dan Trichuris trichiura pada lalapan selada di warung nasi sekitar kampus UNISBA. Hasil yang negatif ini dimungkinkan dari beberapa faktor seperti teknik pencucian yang benar, penyimpanan selada yang baik dan sumber perkebunan selada yang terletak di kawasan yang jarang terkena banjir.

Kata Kunci : Ascaris lumbricoides, Sayuran selada, Trichuris trichiura, Warung nasi, UNISBA


Keywords


Ascaris lumbricoides, Sayuran selada, Trichuris trichiura, Warung nasi, UNISBA

Full Text:

PDF

References


CDC – Parasites.gov [Internet]. USA: Centers for Disease Control and Prevention. Tersedia dari: https://www.cdc.gov/parasites/index.html.

Savioli L, Albonico M. Soil-transmitted helminthiasis. Nat Rev Microbiol. 2004 Ags;2(8):618–9.

WHO soil-transmitted helminth infections [Internet]. World Health Organization. Tersedia dari: http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs366/en/.

Setyowatiningsih L, Surati S. Hubungan higiene sanitasi dengan kejadian infeksi soil transmitted helminths pada pemulung di TPS Jatibarang. Jur Anal Kesehat Poltekkes Kemenkes Semarang [Internet]. 2017;6115(1):[40–4 hlm]. Tersedia dari: http://ejournal.poltekkes-smg.ac.id/ojs/index.php/jrk.

Lenk EJ, Redekop WK, Luyendijk M, Rijnsburger AJ, Severens JL. Productivity loss related to neglected tropical diseases eligible for preventive chemotherapy. PLoS Neglected Tropical Diseases. 2016;10.

Lamri. Pemeriksaan telur cacing nematoda usus lalapan mentah di warung makan di Samarinda. Mahakam Medical Laboratory Technology Journal. 2016 Mei;1(1):1–10.

Lactuca sativa - Plant Finder.org [Internet]. USA: Missouri Botanical Garden. Tersedia dari: http://www.missouribotanicalgarden.org/PlantFinder/PlantFinderDetails.aspx?kempercode=a679

Zohary D, Hopf M, Weiss E. Domestication plant in the world. Edisi ke-4. United States: Oxford University Press; 2012.

Avcioglu H, Soykan E, Tarakci U. Control of helminth contamination of raw vegetables by washing. Vector-Borne Zoonotic Dis. 2011;11(2):189–91.

Asihka V, Nurhayati G. Distribusi frekuensi soil transmitted helminth pada sayuran selada (Lactuca sativa) yang dijual di pasar tradisional dan pasar modern di Kota Padang. J Kesehat Andalas. 2014;3(3).

Kp W, Kurniawan B, Mustofa S. Identification of soil transmitted helminths’ egg on fresh cabbage (Brassica oleracea) at lampung university food stalls. 2015;2337(2337–3776):86.

Ansari S, Suryatinah Y. Infeksi kecacingan pada siswa sekolah dasar di desa program dan non program PAMSIMAS Karang Intan Kabupaten Banjar. 2016;(1):20–6.

Suryani D. Hubungan perilaku mencuci dengan kontaminasi telur nematoda usus pada sayuran kubis (Brassica oleracea) pedagang pecel lele di kelurahan warung boto Kota Yogyakarta. J Kesmas. 2012 Juni;6(2):162–232.

Febrita E, Pratiwi L. Identifikasi jenis telur nematoda yang terdapat pada sayuran. 2015;12(1):15–8.

Hutama DW, Kurniawan B, Setiawan G, Kedokteran F, Lampung U. Pengaruh Teknik Pencucian Sayuran terhadap Kontaminasi Soil Transmitted Helminths Influence Of Vegetables Washing Techniques against Contamination Soil Transmitted Helminths. 2017;7(November):15–9.

Alfiani U, Ginandjar P, Diponegoro U, Diponegoro U, Diponegoro MU. Hubungan higiene personal pedagang dan sanitasi makanan dengan keberadaan telur cacing soil transmitted helminths ( sth ) pada lalapan penyetan. 2018;6:685–95.

dibi.bnpb.go.id [Internet]. Indonesia : Badan nasional penanggulangan bencana. Tersedia dari : http://dibi.bnpb.go.id/dibi/




DOI: http://dx.doi.org/10.29313/kedokteran.v0i0.14752

Flag Counter    Â