Formulasi Hidrogel dengan Metode Beku-Leleh Mengandung Serbuk Enzim Papain Getah Buah Pepaya Muda (Carica Papaya L.) sebagai Pembalut Luka

Fatty Ratna Sari, Dina Mulyanti, Amila Gadri

Abstract


FORMULASI HIDROGEL DENGAN METODE BEKU-LELEH MENGANDUNG SERBUK ENZIM PAPAIN GETAH BUAH PEPAYA MUDA (Carica papaya L.) SEBAGAI PEMBALUT LUKA

ABSTRAK

FATTY RATNA SARI

Email: fattyratnasari05@gmail.com

Abstrak Getah buah pepaya muda (Carica papaya L.) diketahui dapat mempercepat proses penyembuhan luka karena adanya enzim papain di dalam getah tersebut yang memiliki sifat sebagai enzim proteolitik. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mendapatkan formula hidrogel mengandung serbuk enzim papain getah buah pepaya muda. Pembalut luka hidrogel dibuat dengan metode beku-leleh (freezing and thawing method) dengan menggunakan polimer PVA dan natrium alginat yang kemudian ditambahkan serbuk getah buah pepaya muda sebanyak 1%. Pembentukan hidrogel ini dilakukan dalam 3 siklus beku-leleh. Hidrogel PVA (polivinil alkohol) menunjukkan peningkatan kekuatan mekanik pada hidrogel karena adanya kristalin yang terbentuk mampu mendistribusikan beban mekanik yang diberikan secara lebih baik. Hidrogel yang terbentuk kemudian dievaluasi meliputi evaluasi fraksi gel, evaluasi rasio swelling dan evaluasi tegangan tarik (tensile strength). Hasil evaluasi pembalut luka hidrogel yang mengandung serbuk getah buah  pepaya muda dengan 3 siklus beku-leleh memiliki daya elastisitas yang tinggi dan mampu diperpanjang hingga lima atau enam kali dari panjang asalnya.

 

Kata kunci: hidrogel, luka, papain, beku-leleh.

 

 


Keywords


hidrogel, luka, papain, beku-leleh.

References


Agoes, Goeswin. (2008). Pengembangan Sediaan Farmasi (Serial Farmasi Industri-1) Edisi Revisi Dan Perluasan, Institut Teknologi Bandung, Bandung. hal. 41.

Atikah, dkk.. (2013). Pembuatan Hidrogel Poly-N-Vinylpyrrolidone (PVP) Menggunakan Metode Freezing And Thawing Cycle, Universitas Brawijaya, Malang. hal: 3, 5, 9.

Budiman, A. (2003). Kajian Terhadap Pengaruh Etanol Sebagai Bahan Pengendap Dan Pengaruh Air, Buffer Fosfat Serta Etanol Pada Ekstraksi Papain, Fakultas Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor, Bogor.

Dalimartha, Setiawan. Adrian, Felix. (2013). Fakta Ilmiah Buah Dan Sayur, Penebar Plus, Jakarta. hal: 58-59.

Erizal, dkk. (2004). Pengaruh Iradiasi Gmma Pada Sifat Fisiko Kimia Natrium Alginat, Puslitbang Teknologi Isotop Dan Radiasi BATAN, Jakarta. Hal: 3.

Erizal. (2008). The Effect Of Hydrogel Dressing Copolymer Poli(vinylpirolidone) (PVP)-ï«ï€­Carragenan Prepared By Radiation And Healing Times On The Radius Reductions Burn Injuried Of Wistar White Rat, Centre For The Application Technology Of Isotopes And Iradiation, National Nuclear Energy Agency, Jakarta. hal: 272-273.

Erizal. Abidin, Zainal. (2011). Sintesis Hidrogel Campuran Poli (Vinil Alkohol) (PVA)-Natrium Alginat Dengan Kombinasi Beku-Leleh Dan Radiasi Gamma Untuk Bahan Pembalut Luka, Jurnal Ilmiah Aplikasi Isotop Dan Radiasi Volume 7, Pusat aplikasi Teknologi Isotop Dan Radiasi, BATAN, Jakarta. hal: 22.

Fitria, Meishinta. Saputra, Deddy. Revilla, Gusti. (2014). Pengaruh Papain Getah Pepaya Terhadap Pembentukan Jaringan Granulasi Pada Penyembuhan Luka Bakar Tikus Percobaan, Artikel Penelitian, Fakultas Kedokteran Universitas Andalas, Universitas Andalas, Padang. hal: 76.

Hassan, C.M. Peppas, N.A. (1999). Cellular PVA Hydrogels Produced By Freezing/Thawing, School of Chemical Engineering, Purdue University, West Lafayette, Indiana. hal: 2076.

Hassan, C.M. Peppas, N.A. (2000). Stucture and Morphology of Freeze/Thawed PVA Hydrogels, Macromolecules, School of Chemical Engineering, Purdue University, West Lafyette, Indiana. No. 33. hal: 2472.

Hasanah, E. (2005). Pengaruh Penambahan Antioksidan Dan Pengkelat Logam Terhadap Aktivitas Proteolitik Enxim Papain, Institut Pertanian Bogor, Bogor.

Ismaya, Devina. (2013). Proses Pemisahan Enzim Papain Dari Buah Pepaya Dengan Ekstraksi Padat-Cair [Skripsi], Program Studi Teknik Kimia, Fakultas Teknik Universitas Indonesia, Jakarta. hal: 7.

Kalie, M. B. (1992). Bertanam Pepaya, Penebar Swadaya, Jakarta. hal: 45.

Lin TS. Azian AL. Srijit D. (2010). Use Of Traditional Herbal Extracts In Treatment Of Burn Wound, Journal Of Clinical Dermatology. hal: 1-5.

Marrs, W. M. Titoria, P. (2004). Third Generation Gels In Gums and Stabilisers for The Food Industry 12. Edited by P. A. Williams and G. O. Philips. The Royal Society of Chemistry, United Kingdom. page: 189-200.

Morison, M. J. (1992). Manajemen Luka. Alih Bahasa Tyasmono A. F., Penerbit Buku Kedokteran EGC Jakarta. hal: 2-4.

Muchtadi, D. (1992). Fisiologi Pasca Panen Sayuran Dan Buah-Buahan, Institut Pertanian Bogor, Bogor.

Palar, H. (1994). Pencemaran Dan Toksikologi Logam Berat, Rineke Cipta, Jakarta.

Purwanti, A. (2010). Analisis Kuat Tarik dan Elongasi Plastik Kiosan Terplastisasi Sorbitol, Jurnal Teknologi, Volume 3 Nomor 2. hal: 3.

Pusponegoro A.D. (2005). Luka dalam Sjamsuhidajat R, De Jong W, Penyunting. Buku Ajar Ilmu Bedah Edisi ke-2, Penerbit Buku Kedokteran EGC, Jakarta. hal: 66-88.

Silaban, Ramlan. Panggabean, Fredy. T. M. (2012). Kajian Pemanfaatan Enzim Papain Getah Buah Pepaya Untuk Melunakkan Daging, Universitas Negeri Medan, Medan. hal: 23.

Silaban, Ramlan. Hutapea, Vivi. Manullang, Riza. Alexander, Irving Josafat. (2014). Pembuatan Minyak Kelapa Murni (Virgin Coconut Oil, VCO) Melalui Kombinasi Teknik Fermentasi Dan Enzimatis Menggunakan Getah Pepaya, Laporan Penelitian, Jurusan Kimia, Fakultas Matematika Dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Negeri Medan, Medan. hal: 2.

Soerens, D. A. Malik, S. Patent 6967261 (United States Of America) dalam Erizal. Abidin, Zainal. (2011). Sintesis Hidrogel Campuran Poli (Vinil Alkohol) (PVA)-Natrium Alginat Dengan Kombinasi Beku-Leleh Dan Radiasi Gamma Untuk Bahan Pembalut Luka, Jurnal Ilmiah Aplikasi Isotop Dan Radiasi Volume 7, Pusat aplikasi Teknologi Isotop Dan Radiasi, BATAN, Jakarta. hal: 5.

Stasko, J. Kalnins, M. Dzene, A. Tupureina, V. (2009). Poly(vinylalcohol) Hydrogels, Proceedings Of The Estonian Academy Of Sciences. hal: 63-66.

Tarigan, Rosina. Pemila, Uke. (2007). Perawatan Luka Moist Wound Healing, Program Magister Ilmu Keperawatan, Kekhususan Keperawatan Medikal Bedah, Fakultas Ilmu Keperawatan, Universitas Indonesia, Depok. hal: 3.

Winarno, F.G. (1986). Enzim Pangan, Gramedia Pustaka Utama, Jakarta.




DOI: http://dx.doi.org/10.29313/.v0i0.2062

Flag Counter    Â